くんせい作り日記。

papinco

2010年10月20日 14:09

すっかり秋で。


この日は手間とヒマをかけて燻製作り。


鶏肉にバジルやのローズマリーだのをまぶして下準備。
湯がいたり、干したりして最後の工程へ。



この日はウィスキーオークを使用。

できあがったのが夜中で夕食には間に合わず。工程時間を読み誤ったナリ。




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