＊South　kawachi pota＊

  

すっかり秋で。


この日は手間とヒマをかけて燻製作り。


鶏肉にバジルやのローズマリーだのをまぶして下準備。
湯がいたり、干したりして最後の工程へ。



この日はウィスキーオークを使用。

できあがったのが夜中で夕食には間に合わず。工程時間を読み誤ったナリ。